Искать

1. Как жарить во фритюре?

Ох уж эти беляши-чебуреки - любовь всей нашей жизни! До сих пор мы любим хоть раз в месяц поехать на Старую площадь и там в «древней» чебуречной съесть по 3 чебурека на брата.

2. Как выбрать качественный коньяк

Мы все живем в эпоху фальсификатов и подделок, а бывают случаи, когда нужно приобрести на 100% качественный продукт, к примеру для подарка.

3. Запекание в духовке

Когда говорят о запекании, представляются огромные куски мяса, целиковая рыба и овощи, которые готовятся часами. И это правильная логика. Но есть еще и быстрые способы запекания

4. Как правильно тушить мясо

Этот способ приготовления хоть и один из самых длительных, но все равно очень удобный, всего-то и нужно - посолить, поперчить и правильно подобрать специи.

5. Как чистить селедку

Наберитесь мужества (зрелище душераздирающее), ну а если серьезно, для приготовления многих блюд нужно филе селедки, и как его заполучить должна знать каждая хозяйка.

6. Как правильно чистить кальмары

Чистить кальмаров, так же как и рыбу, не любит ни кто, для того, чтобы облегчить вам это неприятное занятие, я раскажу, как делать это правильно.

7. Как очистить и разрезать ананас

Предложенный способ не является универсальным, есть и другие, но во всех случаях, главная задача – очистить (с минимальными потерями) кожуру и удалить сердцевину.

8. Как сделать домашний попкорн

Вместе с кока-колой и пепси из-за океана к нам пришла мода на оригинальное лакомство - «попкорн», - два способа приготовления

9. Что такое горячие закуски

Горячей закуской, может быть практически любое блюдо. Например, отварные, жареные или запеченные овощи, горячие бутерброды, приготовленные в кляре рыба или птица – каждое из этих угощений может служить ...

10. Взбивание молока

Различные заведения используют собственные способы взбивания молока. Технология, приведенная ниже, позволяет получить густую, нежную консистенцию продукта.

11. Выбор и хранение кофе

Выбор кофейной смеси, подходящей для данной кофемашины, и правильное ее хранение играют важную роль в производстве качественного продукта.

12. Из чего делают маргарин

Первые виды маргарина состояли из эмульсии животных жиров, воды или молока, но сегодня его делают по другому.

13. Можно ли жарить на оливковом масле

Это масло стало предметом настоящего культа. Вот уже несколько лет диетологи и кулинары все как один демонстрируют свою любовь к нему.

14. Виды растительных масел

Даже при том, что в продаже имеется масло, «предназначенное для всего», в основном используются два вида масла: один вид для соуса и майонеза, другой - для жарки.

15. Как определить качество сливочного масла

Сливки и сливочное масло получают из жира коровьего молока. Чтобы получить один килограмм масла, нужно три килограмма сливок.

16. Какой мед лучше

В отличие от сахара, мед пользуется у большинства людей хорошей репутацией. Возможно, причина в том, что древние считали его пищей богов,

17. Как выбрать дыню

Дыня относится к семейству тыквенных растений. Если дыня не дозрела, вкусом она часто похожа на эту свою родственницу.

18. Розовый и черный редис

Существует две разновидности редиса: розовый и черный (редька). Розовый редис хорош в сезон, то есть весной и в начале лета.

19. Как выбирать грибы

Когда вы выбираете шампиньоны, обращайте внимание на то, чтобы под шляпкой не было темных пластинок, которые появляются при хранении грибов. Грибы при этом становятся вялыми и менее вкусными.

20. Как готовить баклажаны

Круглый или продолговатый, баклажан всегда фиолетовый снаружи и белый внутри, и в нем содержится множество зернышек.