Искать

1. Стейк из говядины на гриле

Беарнский соус это классическая приправа к стейкам из говядины, хорош соус и с ростбифом. Отличным гарниром станут печеные овощи.

2. Мидии по-французски

Это традиционное блюдо из мидий, с чесноком и шафраном готовят на западе атлантического побережья Франции. На вкус оно столь же восхитительно, как и на вид.

3. Мидии в томатном соусе

Поедая эти вкуснейшие мидии, вы изрядно испачкаетесь, но именно в этом часть их очарования. Подайте на стол много французского хлеба с хрустящей корочкой, чтобы макать его в соус.

4. Говядина тушеная в пиве

По сути, это сытное рагу из говядины темного цвета готовится на медленном огне с большим количеством репчатого лука, чеснока и пива.

5. Рыбные котлеты из трески

Айоли - майонез на оливковом масле с большим количеством чеснока из Прованса, что на юге Франции. Это традиционная приправа к соленой треске, отлично подойдет и к нашим котлетам.

6. Рецепт салата Ницца

Классический провансальский салат из самых свежих ингредиентов – простое, но ни с чем не сравнимое летнее блюдо.

7. Рецепт сырного суфле

Легкое, изысканное, тающее во рту сырное суфле - одно из самых больших удовольствий воскресного бранча.

8. Деревенский омлет по-французски

Это вариация омлета с начинкой внутри самой омлетной смеси. Для начинки вы можете использовать разные ингредиенты.

9. Суп буйабес

Буйабес появился на юге Франции, в Марселе, в него обязательно входит скорпена, и столько видов рыбы, сколько у вас найдется.

10. Провансальский рыбный суп

Рис делает этот суп сытным основным блюдом у риса басмати или у тайского риса вкус самый лучший, но вы можете взять любой длинно-зерновой рис.

11. Суп мателот

Традиционно этот рыбацкий суп готовят из пресноводной рыбы, в том числе из угря, но вместо него вы можете взять любую рыбу с плотным мясом.

12. Суп-пюре из лука-порея

Это рецепт традиционного старого французского супа - вишисуаз, который мы стали использовать и как пюре, делая этот суп слегка погуще.

13. Рецепт соуса Голландский

Это классика. Как и предыдущий соус, он родом из Франции и никакого отношения к Голландии не имеет.

14. Рецепт соуса Демиглас

Демиглас - один из главных соусов французской кухни. Готовят его из говяжьих костей, мяса, овощей (лук, морковь, томатная паста или помидоры, сельдерея и петрушки), также добавляют трав и специй.

15. Салат из печеной свеклы

Замечательный рецепт французской классической кухни, но мы добавили изюминку: все французские заправки мы заменили на наше деревенское нерафинированное масло. Стало лучше, чем во Франции.

16. Как приготовить утиные ножки

Это блюдо из закромов французской кухни хоть и имеет деревенские корни, но все равно очень утонченное.

17. Артишоки тушенные в белом вине

А это блюдо как раз для тех случаев, когда есть настроение над чем-нибудь позаморачиваться.

18. Соте из говядины с овощами

Один из самых скоростных рецептов, которые нам известны. Тут весь секрет в том, чтобы не пережарить овощи.

19. Жареный камамбер с вареньем

Очень давнее и очень вкусное блюдо классической французской кухни, рекомендуем попробовать.

20. Кордон блю из баклажанов

Эти баклажаны а ля кордон блю я приготовила в прошлое воскресенье, по просьбе моего брата – он очень любит подобные блюда.